湖南日报记者孙敏坚

临近暑假，中南林业科技大学林学院教授王森的行程早已排得满满当当：广西河池市嫁接的核桃去年已经开花，但挂果情况很不理想，要去现场“把脉问诊”；广东广州市试种的中秋酥脆枣总是不长个儿，得去找找原因，没准能突破酥脆枣向南推广的技术瓶颈……

除了大学教授，王森还有好几重身份：湖南省派科技特派员、岳阳市林业局首席专家、浏阳市大围山镇金钟桥村荣誉村民等等。10余年来，他始终深耕经济林科研教学实践的第一线，在祁东、凤凰毛都塘村、长沙县、岳麓区莲花镇等地开展科技志愿服务，毫无保留地向当地农民传授果树种植技术。

可谁曾料想，这位资深林业专家曾经一门心思想着“逃离种树的命运”。

今年47岁的王森是河南灵宝人，自小就和果树打交道。浇水、施肥、修剪枝叶……王森都是一把好手，但他“最怕种树”。“每次要走上几里路给苹果树浇水，冬天给苹果树修剪枝叶，手和脸都得冻坏。”王森笑言道，“我就盼着用功读书跳出农门，再也不用回去种果树了。”

没想到，上了大学，他读的还是果树专业。在大学期间，凭借过硬的理论知识和扎实的实践技能，王森经常和老师一起带队下乡实践。王森强烈地感觉到了基层对林业知识的渴求，而每当看到自己的汗水变成林农们的笑脸时，王森感觉“从中找到了自信”。慢慢地，他开始真正喜欢上了林业。

2000年起，王森在中南林业科技大学林学院攻读硕士、博士。2005年，一则来自祁东县的求援信息让他和南方鲜食枣结下了不解之缘。

当地的种植户找到了一种酥脆可口、核小多汁的枣树新品种，试种了几亩，但挂果情况不是很理想，于是向中南林科大求助。王森在导师谢碧霞教授的鼓励下，每天“泡”在枣树林里寻找解决问题的钥匙。

“传统上认为南方不宜种枣，因为枣成熟的季节正好赶上南方梅雨季，很难保证枣子的产量和品质。”王森和研究团队选育优良单株，通过避雨栽培技术避免先天不足；同时，王森还找到了一种“木质化枣吊结果”技术，可以大大延长枣树的结果期。

王森通俗地解释说，枣树一般每年开一次花、结一次果，如果开花期赶上雨天，就很难结果子。而使用“木质化枣吊结果”技术改良后的枣树，可以在花瓣被雨打落后再开一次花、再再开一次花……直到挂果为止。

“因为这种枣一般在中秋前后挂果，脆、甜、核小，所以得名中秋酥脆枣。”王森介绍说，“传统15片-30片叶子结一个果，而我们的实验田可以每两片叶子就结一个果，产量可以提升十几倍。”这项技术也荣获我国林业行业最高科技水平奖项——梁希林业科学技术奖二等奖。

不仅如此，王森还发现了“氨基酸差异”对枣树品质和产量的关键性作用，发明了专利“一种亚热带地区枣树坐果剂”，并荣获中国专利优秀奖。推广实践证明，这种营养调节剂可使每亩增产鲜枣100余公斤。

王森给记者算了一笔账：一株中秋酥脆枣树一年就能挂果，4至5年进入丰产期，一亩地每年产枣250公斤以上。按每公斤鲜枣售价20元计算，每亩可收入5000元以上，而枣树的产果期长达50至100年，是名副其实的“摇钱树”。

2010年，祁东县将中秋酥脆枣产业定为该县的农业支柱产业，王森和他的团队更是倾囊相助，为贫困户免费送树苗、送肥料、送技术、送服务。目前，祁东已种植6万余亩枣树，带动当地上万人脱贫。王森还指导当地不断延伸枣产业的产业链，建立枣酒深加工基地，最大限度地保障种植户的收益。

2015年，祁东的中秋酥脆枣获批国家地理标志保护产品。而具有耐湿、耐旱、耐贫瘠品质和抗病虫能力的中秋酥脆枣，非常适合湖南的丘陵地貌。在王森和团队的积极推广下，目前，全省种植的15万亩鲜食枣树中，中秋酥脆枣占10万亩左右。近3年来，中秋酥脆枣在我省的产值超过9.3亿元。

种上几亩枣、摘掉“贫困帽”的故事，在三湘各地精彩上演，湖南省五一劳动奖章、湖南省优秀科技特派员、湖南省最美志愿者等各种荣誉也纷至沓来，但王森格外清醒：“湖南鲜枣产业有今天的成就，不是我一个人的功劳；而我从一个普通农家子弟能成为大学教授，却是土地给我的回馈。我愿意用林业科研人的薪火持续温暖这片土地。”