“外卖早餐还能吃到米粉街的汤粉，太有口福了！”3月30日早上7点，在长沙市芙蓉区韭菜园街道军区社区大厅，来自芙蓉区农业农村局的志愿者朱雷雷正召集大家吃早餐，“还有酸奶和玉米，大家快来吃，今天任务重，我们要早点出发！”

“你们辛苦了，不够我再送！”王浩然顾不上再多说一句话，匆匆忙忙驾车奔向了另一个送餐点。连日来，湖南米粉街在所在党支部书记王浩然的带领下，响应街道号召，积极保障防疫，志愿一线送餐，受到了志愿者和广大居民的欢迎。

短暂的惆怅

寒冬过后，春暖花开。进入3月，湖南米粉街人流逐渐加大，路过韭菜园北路时，每天都能看到网红“长沙墙”下排队的人流，湖南米粉街的13家米粉店，也都做好了挽起袖子加油干的准备。“疫情反弹前，店里‘米粉全席’的订单都排到了一周后，我们正准备扩大规模搞装修，但现在只能暂停了。”八一桥原味米粉负责人周加桥说。

3月21日，根据长沙市芙蓉区新型冠状病毒肺炎防控指挥部的通告，韭菜园街道全域被划定为防控区、管控区或封控区。韭菜园路东西两侧则分别被划定为疫情管控区和防控区。网红墙的“长沙”二个大字依旧醒目吸睛，但湖南米粉街暂时褪去了平日的熙熙攘攘，变得冷冷清清。

一夜之间，从门庭若市到门可罗雀，商户们惆怅不已，“我们的餐厅够大，保持间隔就可以了，关闭堂食谁还来消费呢？”“昨天才从常德补货过来，可以把存货卖掉再关停堂食吗？”“反正没生意，不如暂时关门算了！”一些门店的负责人在微信群里你一言，我一语，对政府关闭堂食的政策还有些不理解。

“家家都有自己的困难，我们米粉博物馆也是。如果我们都各顾各，防疫的措施不落实，疫情就会更严重！”看到商户们的委屈和不理解，王浩然耐心劝导，“与其坐着发愁，还不如彻底清洁门店，建立网销渠道，厚积薄发，为复工复产做准备。”

这犹如一语点醒梦中人，短暂的惆怅一扫而光。各门店各扫门前雪，不仅彻底地完成消杀清洁，还对设备摆放、广告招牌等重新布置，无序外摆不见了，破旧宣传板拆了，经营秩序变好了。常德壹德壹、永州胖子卤粉、衡阳紫竹林等门店还开通了外卖业务，特别是永州胖子卤粉，单日外卖突破1000份。

共同的心声

封控区足不出户，管控区足不出区。街上的人流没有了，但近3万居民的基本生活需求没有变，特别是封控区和居家隔离的近千名居民的基本生活需求，严重考验着街道的保障能力。

从这一天起，韭菜园街道和各社区工作人员、卫生服务中心的医护、区直部门志愿者、居民志愿者共300多人投入抗疫。辖区居民抗疫有了主心骨，但抗疫队伍分散在不同点位，街道食堂力量有限，就餐保障成了大问题。

“就餐保障我来解决！”得知情况后，王浩然主动请缨，承担起抗疫队伍的就餐补充保障工作。

也就是从这一天起，王浩然和湖南米粉街党支部的同志们调整了自己的作息时间，将朝九晚五改为了朝五晚十，将早上的闹钟往前调整3个小时。“晚一点睡我都习惯了，现在为了每天5点起床，我不仅睡到了店里，还特意买了个声音很大的闹钟。”这位平时喜欢在休闲时间刷抖音、玩游戏的90后，平均每天工作时间增加了一倍以上。

每天晚上10点备菜，次日早中晚提前1小时配餐，向全街10余个抗疫点位准时送餐，这已经成了王浩然的工作纪律。为了保证饭菜新鲜可口，王浩然充分利用间隙时间，亲自到菜市场选购。每次送餐，当大家竖起大拇指时，王浩然总是说：“你们在一线保障了近3万居民的生活，我这点保障算不得什么。”

大家在支部党员的身上看到了榜样的力量，纷纷打电话到街道、社区和居民小区，询问就餐保障问题，共同抗疫成了湖南米粉街商户们共同的心声。

“一份也送！”“快递不够，老板来凑！”附近居民在电话或网络点餐时，总能得到满意的答复。在党支部的号召下，湖南米粉街所有门店均打消了“关门大吉”的想法，及时将热腾腾的美食送到居民的家门口。截至3月30日，湖南米粉街道共送出各类外卖共10余万份。

美好的愿景

疫情是餐饮业的冬天，湖南米粉街也不例外。昔日人气满满的网红墙，也成了市民排队核酸检测的地标。此次疫情反弹以来，湖南米粉街各门店虽然都忙忙碌碌，但大多都处于亏本经营的状态。

“疫情没来时，我们店平均每天的营业额2万以上，但最近10多天，靠外卖一天只有5千不到。”平时生意最好的网红店常德壹德壹米粉店长王颖说，“虽然生意不好，但备货、后厨、收银的岗位和环节一个都不能少，亏本是肯定的。”

“政府坚决抗疫，大家齐心协力，疫情总会过去！”在王浩然的带领下，支部党员们挨个门店做工作，“何不让部分员工趁机休息几天，让闲暇的员工参加志愿服务呢？”

3月28日以来，八一桥原味的黄佩、湘春路和记的刘婧宇、衡阳紫竹林的刘阳等10余名员工，脱下工装，穿上红马甲，服从社区工作安排。采样现场维护秩序、居民小区敲门行动、门店监督扫场所码，都能看到他们的身影。

“就算每天只卖出一碗米粉，我也要坚持开门，这既是对防疫工作的支持，更是作为生意人的诚信！”当有人劝说临时关门节约开支时，在湖南米粉街开店13年的老长沙原味米粉负责人李象坚毅地说。

“今天社区有20余个居民红码转绿！”“今天社区有5名集中隔离人员解除隔离！”“湖南米粉街黄码人员全部清零！”……街道和社区的严防死守换来了疫情的平稳清零，也换来了门店负责人扩大经营的信心和决心。

“短暂的疫情不会影响我的决策！目前我的店只有一楼120平，由于空间不够，导致米粉式样不够多，生意好的时候餐位很紧张，正在和房东谈扩租。”常德壹德壹米粉负责人李发明已经规划好扩大经营的方案。

“‘米粉全席’新店的装修设计已做好，计划投入500余万元，待政府通知复工复产，立即开始装修！”八一桥原味米粉负责人周加桥毫不掩饰自己的野心和愿景。

纵然山河有恙，不敌世间盛情。湖南米粉街正在党支部的带领下，既保持着城市烟火气，又怀着美好的憧憬，坚定跟党走，向前走。