湖南日报6月2日讯（全媒体记者余蓉通讯员杨莎邹皓炜）近日，“十四五”国家重点研发计划“乡村产业共性关键技术研发与集成应用”重点专项“特色辣椒、花椒等辛辣蔬菜和香辛调味料产业关键技术研究与应用示范”项目启动会在长沙召开。项目负责人为中国工程院院士、湖南农业大学校长邹学校。中国工程院院士单杨等专家出席会议。

辣椒、葱姜蒜等辛辣蔬菜以及花椒、胡椒等辛辣调味品，在蔬菜产业及人民日常生活中占有十分重要的地位。近年来，我国特色辛辣类蔬菜及辛香调味品种植面积超过7500万亩，产值4000亿元，但仍存在优良品种种性退化、绿色轻简化栽培技术缺乏、加工技术落后、产品竞争力不强、产业链不健全等问题，产业发展仍有较大提升空间。

该项目由邹学校团队联合国内10家辛辣类蔬菜以及辛辣调味品领域的优势单位，通过辛辣类特色蔬菜品种的筛选及绿色高效生产关键技术的研发，开发一批符合市场需求的特色蔬菜辛辣调味新产品，创建适宜性绿色高效生产关键技术模式，建立可复制推广的标准化示范基地，以全面提高辛辣类蔬菜（调味品）产业化水平，将为满足国民需求和平衡我国农产品国际贸易起到重要作用。