涟源市创新搭建选调生志愿服务站点，以多元实践激活全市选调生主体意识与担当自觉，聚力赋能乡村振兴。近期，该市联动团市委、未成年人救助保护机构、民政等多个部门，以选调生为本土湘菜传承骨干，深挖乡镇风味美食与文化底蕴，在乡镇养老院、山村小学等场所开展“涟心暖灶·湘选好味”系列活动。活动紧扣“三聚三促”原则，为重点人群提供流动助餐服务，累计培育21名“湘菜小当家”，辐射20个乡镇街道、5所养老机构，传承13道特色菜品及非遗美食，推动文化、服务与人才发展深度融合。

聚资源，促传承，激活“当家”新动能

涟源湘菜文化植根农耕文明，从五代宋初的伏口水膀，到明清贡品富田桥游浆豆腐，再到省级非遗杨市镇“湘军水火席”，皆是地域文化的鲜活载体。活动推动饮食文化从历史深处走向活态传承，探索出基层文化振兴新路径。

溯源摸底下真功，让文化脉络清起来。传承先识脉，知根方知向。选调生深入乡镇村落，走访非遗匠人、老字号店家，以拉家常听故事、蹲后厨看技艺等方式开展美食普查，系统梳理传承秘方、制作技艺与饮食智慧，撰写食谱工序与历史典故，将模糊的文化记忆转化为清晰的传承依据，为涟源特色菜品复刻筑牢根基。

钻研技艺求真知，让匠心手艺传下去。技艺是传承核心，匠心是文化灵魂。选调生以学徒心态扎根后厨，把课堂搬到灶台边：跟随大厨打磨刀工，钻研火候把控，记录制菜关键节点；逐项拆解菜品流程、标注注意事项，形成易学教程。通过手把手教、面对面学，让慢工出细活的烹饪精神融入服务，确保传统技艺不断代、不走样。

创新转化起真效，让传统与现代相统一。传承经典菜品，结合本土食材创新。如用六亩塘街道无花果、古塘乡金秋梨搭配银耳红枣制成鲜炖甜汤，适配现代口味、糖水风尚等，既保留地域风味精髓，又赋予传统美食新活力，不仅传承经典，也实现从“养在深闺”走向大众视野的转变，促进地域文化传播。

聚服务，促振兴，认领“当家”新使命

紧扣乡村“一老一小”等重点群体需求，以精细化服务传递温暖，在助餐中融入文化与情感，实现“服务惠民、文化润心、助力振兴”的多重实效。

细致对接需求，让服务更暖心。聚焦留守儿童、空巢老人、困难群众的饮食需求，精心设计菜品：为留守儿童提供村中少见的多样菜品与糕点，补充味蕾体验；为高龄老人改良菜品，控油减盐、细化口感，确保入口易咀嚼、入胃更健康；为行动不便群众提供“送菜上门”“流动助餐”等服务，多元化服务直抵群众心坎。

精心设计环节，让服务更走心。打造“品学一体、味乐相融”的服务场景：餐前播放未成年人自我保护科普视频，为儿童传递安全知识；组织“有奖套圈”“积分投球”等互动游戏，给老人带去陪伴与欢乐；开展茶话会，邀请老党员、离任村干部、社会贤达人士与选调生围坐恳谈，从老党员追忆奋斗岁月传初心，到退休干部畅谈振兴变迁聚共识，再到选调生倾听感悟厚植情怀，实现老中青三代同频共振、共话发展。

巧借产业成果，让服务助振兴。结合乡镇产业特色讲好振兴故事。活动食材优先选用本土产业品牌成果，借线下活动扩大产业品牌知名度，以线上渠道提升品牌曝光度，实现“活动搭台、产业唱戏”。如采用桥头河镇“无人农场”萝卜与启福年品牌糕点、斗笠山镇花蕊牌粉丝；宣传杨市镇“太阳面”及40余家店铺远销省内外的成效；推广古塘乡古仙界村鸿兴水果基地葡聚糖梨膏等特色产品。以美食为纽带，为乡镇产业“打call”，助力本土产业扩大影响力。

聚人才，促发展，锤炼“当家”新本领

以“涟心暖灶·湘选好味”等志愿活动为实践载体，构建选调生“管、用、育”全链条培养机制，让选调生在服务中长才干、强本领，成长为基层发展的生力军。

前期赋能，夯实发展根基。通过召开选调生座谈会，围绕基层建设重点、工作实际困惑、个人职业发展等话题精准答疑，畅通交流渠道，进一步增强选调生的身份认同感与驻地归属感。号召选调生自主合作开展国情调研、生态文明宣讲、教育结对帮扶、微党课宣讲等多元活动，其中2024届选调生团队斩获4项相关活动奖项，有效激发热情；完善选调生转正考察机制，通过“点对点”反馈问题、提出改进建议，鼓励选调生结合自身特长创新工作思路，切实夯实后续服务基层的思想基础与能力基础。

全程指导，搭建干事平台。谋篇把舵，方案筹备阶段，从必要性定方向、可行性优路径，审核方案提建议，确保起步稳。协同要素，联动多部门丰富内容，对接乡镇协调核心资源，助推活动有序落地。保障兜底，统筹专项经费，支持企业赞助；拓宽媒体渠道，增加窗口，让选调生充分展现风采，使服务成效“看得见、传得开”。

科学育才，形成长效机制。支持选调生组建“星涟心”志愿服务队，吸纳2024届、2025届选调生，以“老带新、熟带生”的传帮带机制助新成员找准定位。按专业特长分组锻炼，放手让选调生自主预估活动风险、制定应急预案，锤炼统筹组织与应急处置能力。逐步构建“平台+”育才网络，推动选调生在实践中增强凝聚力、提升综合能力，为乡村振兴注入青春力量。